Người cao tuổi đối diện với nhiều nguy cơ giảm sút sức khỏe: cơ thể lão hóa, hệ miễn dịch kém, bệnh tật tuổi già,… Nguyên nhân của những nguy cơ này một phần do sự thay đổi theo thời gian của hệ cơ xương, các nội tiết tố, khả năng hấp thu thức ăn, và cả tình trạng thiếu dinh dưỡng… Cần cung cấp một chế độ dinh dưỡng đầy đủ cho người cao tuổi nhằm tăng cường sức khỏe, làm chậm lão hóa, phòng ngừa bệnh tật. Sau đây là gợi ý về gợi ý 8 thực phẩm dinh dưỡng cho người cao tuổi:
1. Cá hồi
Cá hồi là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng. Cá hồi chứa hàm lượng acxit béo Omega-3 cao giúp ngăn ngừa nguy cơ các bệnh tim mạch, giảm cholesterol xấu trong cơ thể. Cá hồi cũng được chứng minh có thể làm giảm huyết áp, giảm tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường, làm giảm tỷ lệ đột quỵ và suy tim.
2. Hạt chia
Hạt chia nổi tiếng là thực phẩm giàu Omega-3, nó cũng là một trong những nguồn chất xơ tốt nhất. Trong hạt chia còn có protein, canxi, kẽm…Ăn hạt chia có thể giúp ngăn ngừa phát triển một số bệnh mãn tính, mang lại lợi ích cho hệ tim mạch. Chất xơ trong hạt chia còn giúp ngăn việc tăng đường huyết đột ngột sau ăn và tạo cảm giác no cho người bệnh tiểu đường. (1)
3. Bột yến mạch
Bột yến mạch chứa nhiều chất xơ hòa tan giúp giảm cholesterol xấu. Chất xơ hòa tan trong bột yến mạch đã được nghiên cứu là có khả năng gắn vào cholesterol xấu và đưa nó ra ngoài cơ thể. Yến mạch nguyên cám tốt cho sức khỏe tim mạch và bệnh tiểu đường. Người cao tuổi bị cholesterol cao nên ăn yến mạch hàng ngày. Bột yến mạch có thể ăn kèm với quả óc chó, 1 muỗng hạt chia, 1 chén quả việt quất giúp tăng cường sức khỏe. (2)
4. Cà tím
Trong cà tím có các chất chống oxy hóa như axit chlorogenic, anthocyanin… có thể giúp giảm cholesterol xấu trong cơ thể, ngăn ngừa bệnh tim mạch, cải thiện trí nhớ…. Hãy thêm cà tím vào thực đơn hằng ngày để có thêm nhiều lợi ích cho sức khỏe. (3)
5. Đậu
Đậu có nhiều loại: đậu hà lan, đậu xanh, đậu đen, đậu nành,… Các loại đậu đều chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe: protein, chất xơ, các loại vitamin,… Do giàu protein & chất xơ nên các loại đậu góp phần giúp cơ thể giảm được tình trang tăng đường huyết, giảm cholesterol xấu. Trong một nghiên cứu, bệnh nhân đái tháo đường típ 2 ăn một cốc đậu mỗi ngày, kết hợp với chế độ ăn ít đường trong ba tháng đã thấy sự giảm về lượng đường trong máu và giảm nguy cơ bệnh mạch vành. (4)
6. Trứng
Trứng có nhiều chất dinh dưỡng: protein, axit béo Omega-3, vitamin A, vitamin D, vitamin B12, folate… Trứng có rất nhiều lợi ích sức khỏe như duy trì và bảo vệ sức mạnh của khối cơ, tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa. Ngoài giá trị dinh dưỡng, trứng còn là thực phẩm rẻ, sẵn có, và dễ dàng sử dụng. (5)
7. Cá Mòi
Cá mòi là một thực phẩm có hàm lượng axit béo omega-3 cao, đây là một chất dinh dưỡng giúp giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể, giảm nguy cơ bệnh tim, giảm tỉ mắc bệnh tiểu đường, hạ huyết áp. Ngoài ra cá mòi còn có nhiều Ca tốt cho xương, vitamin B12, folat cho máu và nhiều khoáng chất khác tốt cho cơ thể.
8. Sữa Maxvida sữa dinh dưỡng cho người cao tuổi
Sữa Maxvida là sữa cung cấp dinh dưỡng cân bằng cho người lớn tuổi, bao gồm đến 32 dưỡng chất thiết yếu với hệ dưỡng chất tiên tiến độc quyền Certi-5:
- Hệ đạm kép chất lượng cao: Bao gồm đạm đậu nành tinh chế (thương hiệu SUPRO®) và đạm sữa, cung cấp đầy đủ tất cả acid amin thiết yếu với khả năng hấp thu cao nhất vào cơ thể (PDCAAS = 1), đáp ứng nhu cầu đạm cho cơ thể, tăng cường sức khỏe, giúp bệnh nhân mau hồi phục.+ Hệ chất xơ đặc biệt: giàu chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan (tỉ lệ 1:1), tốt cho hệ tiêu hóa, ngừa táo bón, tạo điều kiện cho sự phát triển các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, hỗ trợ giảm cholesterol trong máu, giảm đường huyết.
- Các dưỡng chất tạo hồng cầu (Sắt, Acid folic, Vitamin B6, B12): Giúp ngăn ngừa thiếu máu, giảm mệt mỏi.
- Các dưỡng chất chống oxy hóa (Selen, Kẽm, Vitamin C, Vitamin E): Giúp dọn dẹp gốc tự do có hại từ môi trường, nâng cao sức đề kháng với bệnh tật.
- Các dưỡng chất hỗ trợ xương chắc khỏe (Canxi, Magie, Vitamin K, Vitamin D). Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh loãng xương hiệu quả.
Mỗi ngày 2 ly sữa Maxvida cùng với chế độ ăn đầy đủ dinh dưỡng giúp người bệnh nằm viện nhanh hồi phục, rút ngắn thời gian điều trị.
- Hướng dẫn cách pha sữa Maxvida: 2 muỗng sữa đầy (30g) khuấy đều trong 100ml nước ấm thành một ly sữa pha chuẩn.
- Thương hiệu MAXVIDA, VIDAVANCE, CERTI-5 thuộc quyền sở hữu của SIGNUTRA INC., HOA KỲ
DS. Thúy Vi – Signutra tại Việt Nam
Nguồn:
(1): https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/chia-seeds/
(2): https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/oats/
(3): https://www.medicalnewstoday.com/articles/279359.php
(4): https://www.health.harvard.edu/diseases-and-conditions/beans-may-help-control-blood-sugar-in-people-with-diabetes
(5): https://www.australianeggs.org.au/what-we-do/healthcare-professionals/hcp-factsheets/eggs-and-older-adults/