Góc dinh dưỡng

Vai trò của chất xơ đối với sức khỏe người cao tuổi

vai trò của chất xơ đối với cơ thể

Chất xơ rất quan trọng đối với sức khỏe người cao tuổi. Thường chúng ta được khuyên ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ vì nó có lợi cho sức khỏe. Nhưng cụ thể về vai trò của chất xơ là như thế nào? Cùng tìm hiểu xem người cao tuổi cần lượng chất xơ như thế nào để đảm bảo sức khỏe qua bài viết sau:

1. Chất xơ là gì?

Chất xơ còn được gọi là thức ăn thô bao gồm các thực phẩm thực vật mà cơ thể không thể tiêu hóa hoặc hấp thụ. Chất xơ thường nguyên vẹn đi qua dạ dày, ruột non, ruột già và đi ra khỏi cơ thể. Chất xơ có hai loại: chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. Chất xơ hòa tan là chất xơ có thể hòa tan trong nước tạo thành một chất liệu giống như gel, có tác dụng giảm mức cholesterol và glucose trong máu. Chất xơ hòa tan được tìm thấy trong yến mạch, đậu Hà Lan, đậu, táo, trái cây họ cam quýt, cà rốt, lúa mạch…

chất xơ là gì

 

Chất xơ rất quan trọng với sức khỏe người cao tuổi

Chất xơ không hòa tan là chất xơ không hòa tan trong nước. Nó có tác dụng thúc đẩy hệ thống tiêu hóa và làm tăng khối lượng phân, vì vậy nó có ích cho những người bị táo bón. Chất xơ không hòa tan có nhiều trong bột mì nguyên chất, cám lúa mì, các loại hạt, rau, như súp lơ, đậu xanh và khoai tây.

2. Vai trò của chất xơ đối với sức khỏe người cao tuổi

  • Giúp kiểm soát lượng đường trong máu: Chất xơ làm chậm hấp thu đường vào máu. Khi chúng ta ăn các thực phẩm giàu chất xơ như đậu, rau xanh… đường trong các thực phẩm đó được hấp thụ chậm hơn, khiến lượng đường trong máu không bị tăng quá nhanh.
  • Giảm cholesterol: Chất xơ hòa tan có thể giúp giảm mức cholesterol toàn phần bằng cách giảm lipoprotein mật độ thấp, hoặc mức cholesterol “xấu”. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng thực phẩm giàu chất xơ có thể có lợi ích sức khỏe tim mạch khác, như giảm huyết áp và viêm.

vai trò của chất xơ đối với cơ thể

Chất xơ giúp giảm cholesterol, duy trì sức khỏe đường ruột

  • Duy trì sức khỏe đường ruột: Ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ làm giảm nguy cơ phát triển bệnh trĩ và bệnh túi thừa trong đại tràng. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn nhiều chất xơ có khả năng làm giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng. Chất xơ có tác dụng như một chiếc chổi giúp làm sạch vi khuẩn và các chất dư thừa trong ruột, nhờ đó làm giảm nguy cơ bị ung thư ruột kết. Ăn chất xơ thường xuyên giúp cho nhu động ruột mềm hơn, giúp giảm táo bón.
  • Sống thọ hơn: Các nghiên cứu cho thấy việc tăng lượng chất xơ trong chế độ ăn uống – đặc biệt là chất xơ ngũ cốc – giúp giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch và tất cả các bệnh ung thư.
  • Hạn chế tăng cân: Ăn các thực phẩm giàu chất xơ có xu hướng nhanh no hơn thực phẩm ít chất xơ, do đó có thể ăn ít hơn. Hơn nữa, thực phẩm giàu chất xơ có ít calo nên không bị tăng cân.

3. Sữa Maxvida™ – sữa giàu chất xơ tốt cho sức khỏe người cao tuổi 

Chúng ta có thể đáp ứng nhu cầu chất xơ qua việc ăn các thực phẩm có nguồn gốc thực vật như: các loại rau xanh, các loại ngũ cốc, các loại đậu,.. Nhu cầu chất xơ của người cao tuổi từ 21 đến 30 gram/ngày, việc đáp ứng nhu cầu này tương đối dễ với những người cao tuổi khỏe mạnh. Nhưng sẽ khó khăn với những người cao tuổi mắc chứng chán ăn, bị bệnh, bị đau, răng yếu không nhai nuốt được… 

Một giải pháp tiện lợi, phù hợp mà ngành hàng dinh dưỡng Signutra™ giới thiệu là sữa Maxvida™ cung cấp đến 32 dưỡng chất thiết yếu, với hệ dưỡng chất tiên tiến độc quyền Certi-5™. Trong đó, hệ đạm kép chất lượng cao: bao gồm đạm đậu nành tinh chế và đạm sữa, cung cấp đầy đủ tất cả các acid amin thiết yếu cho cơ thể với khả năng hấp thu vào cơ thể cao nhất (PDCAAS = 1), giúp cải thiện khối cơ, tăng cường sức đề kháng mau hồi phục sức khỏe.

Cùng với đó là hệ xơ đặc biệt, giàu chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan (tỉ lệ 1:1) có lợi cho hệ tiêu hóa; các dưỡng chất tạo máu (sắt, acid folic, vitamin B6, B12); các dưỡng chất chống oxy hóa (selen, kẽm, vitamin C, vitamin E); các dưỡng chất hỗ trợ xương chắc khỏe (canxi, magie, vitamin K, vitamin D).

Mỗi ngày 2 ly sữa Maxvida™ cung cấp đầy đủ nhu cầu chất xơ và các chất dinh dưỡng cần thiết giúp người cao tuổi khỏe mạnh. 

sữa maxvida cung cấp chất xơ tốt cho cơ thể

 

Sữa Maxvida™ sữa giàu chất xơ tốt cho sức khỏe người cao tuổi