Góc dinh dưỡng

5 nhóm thực phẩm dinh dưỡng tốt cho người lớn tuổi

nhóm thực phẩm dinh dưỡng cho người già tốt nhất

Dinh dưỡng có vai trò hết sức quan trọng đối với sức khỏe người lớn tuổi, giúp cung cấp năng lượng, làm chậm quá trình lão hóa và phòng ngừa bệnh tật. Cũng vì thế mà các sản phẩm dinh dưỡng bổ sung cho người lớn tuổi ngày càng phong phú đa dạng. Có 5 nhóm thực phẩm dinh dưỡng rất tốt cho người lớn tuổi: Sữa, các loại thịt, cá, hải sản, nhóm rau củ quả, nhóm tinh bột, các loại hạt…

1.Sữa

Sữa có nhiều vitamin và khoáng chất rất tốt cho sức khỏe. Các vitamin, khoáng chất thiết yếu có trong sữa là nguồn dinh dưỡng hoàn hảo cho tất cả mọi người, đặc biệt là người lớn tuổi. Sữa không chỉ cung cấp canxi giúp bảo tồn, tăng cường mật độ xương và giúp xương, răng chắc khỏe mà còn cung cấp protein, chất xơ, vitamin, …giúp phát triển cơ bắp, tốt cho tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch…

sữa là sản phẩm dinh dưỡng cho người già được ưa chuộng

 

Sữa Maxvida thực phẩm dinh dưỡng tốt cho sức khỏe người lớn tuổi

Tin vui cho hàng triệu người lớn tuổi là sữa Maxvida sản phẩm của ngành hàng dinh dưỡng Signutra thuộc công ty dược phẩm đa quốc gia Mundipharma hiện đã có mặt tại thị trường Việt Nam từ tháng 5 năm 2019. Sữa Maxvida cung cấp đến 32 dưỡng chất thiết yếu và đặc biệt có hệ dưỡng chất tiên tiến độc quyền Certi-5, cung cấp dinh dưỡng cân bằng cho người lớn, giúp sống khỏe mỗi ngày. Sản phẩm sữa Maxvida tuân thủ theo khuyến cáo của Hiệp hội Dinh dưỡng lâm sàng và chuyển hóa Châu Âu (ESPEN), thích hợp cho người lớn tuổi, người ăn uống kém, người cần bổ sung dinh dưỡng, người bệnh nằm viện, người cần phục hồi sức khỏe.

Sữa Maxvida không chứa cholesterol, không chứa transfat (acid béo chuyển đổi), sử dụng được cho người không dung nạp gluten. Đặc biệt, MAXVIDA chứa hệ dưỡng chất tiên tiến độc quyền Certi-5 gồm có:

+ Hệ đạm kép chất lượng cao: Gồm đạm đậu nành tinh chế (thương hiệu SUPRO®) và đạm sữa, cung cấp đầy đủ tất cả acid amin thiết yếu cho cơ thể với khả năng hấp thu cao nhất (PDCAAS = 1), đáp ứng nhu cầu đạm cho cơ thể, giúp tái tạo và cải thiện khối cơ.

+ Hệ chất xơ đặc biệt: giàu chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan (tỉ lệ 1:1), tốt cho hệ tiêu hóa, ngừa táo bón, tạo điều kiện cho sự phát triển các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, hỗ trợ giảm cholesterol trong máu, giảm đường huyết.

+ Các dưỡng chất tạo hồng cầu (Sắt, Acid folic, Vitamin B6, B12): Giúp ngăn ngừa thiếu máu, giảm mệt mỏi

+ Các dưỡng chất chống oxy hóa (Selen, Kẽm, Vitamin C, Vitamin E): Giúp dọn dẹp gốc tự do có hại từ môi trường, nâng cao sức đề kháng với bệnh tật.

+ Các dưỡng chất hỗ trợ xương chắc khỏe (Canxi, Magie, vitamin K, vitamin D).

2. Các loại thịt, cá hải sản

Thịt, cá, hải sản là nhóm thực phẩm dinh dưỡng tốt cho người lớn tuổi. Chúng chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất như phốt pho, selenium, natri, kẽm, canxi, kali…tốt cho sức khỏe người lớn tuổi, giúp phòng ngừa các bệnh thường gặp. Đặc biệt người lớn tuổi nên ăn nhiều cá. Cá và hải sản giàu axit béo omega-3 giúp giảm nguy cơ bệnh tuổi già như bệnh phổi, Alzheimer, rối loạn chức năng thần kinh, ung thư. Hơn nữa, chúng đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, làm giảm tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường (1)

các loại thực phẩm dinh dưỡng tốt nhất cho người lớn tuổi

Thịt, cá, hải sản là nhóm thực phẩm dinh dưỡng tốt cho người lớn tuổi

Trong thực đơn dinh dưỡng cho người lớn tuổi bạn có thể sử dụng các loại thịt như: thịt lợn, thịt bò, thịt gà, thịt vịt, thịt dê,… Các loại cá: cá thu, các trích, cá hồi, cá chép,… Các loại nghêu, sò, mực, tôm, cua,… Thường xuyên thay đổi nhằm tăng cảm giác ngon miệng, giúp người lớn tuổi ăn ngon hơn, hấp thu chất dinh dưỡng cũng tốt hơn.

3. Nhóm rau củ quả

Rau củ quả không chỉ chứa nhiều vitamin: Vitamin C, A, D, E, K, nhóm B mà còn nhiều các khoáng chất: sắt, canxi, magie, kali, …. Bên cạnh đó, rau củ quả còn chứa nhiều chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa người lớn tuổi. Chất xơ giúp làm giảm sự hấp thụ các chất béo, điều hòa hệ vi khuẩn tại ruột giúp quá trình hấp thu dinh dưỡng dễ dàng hơn, làm mềm phân chống táo bón cho người lớn tuổi.

rau củ luôn nằm trong thực đơn dinh dưỡng cho người cao tuổi

Rau củ quả chứa nhiều chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa người lớn tuổi

Cần thay đổi thực đơn rau củ mỗi ngày nhằm ăn đủ 5 nhóm rau (nhóm rau màu đỏ, màu vàng, màu xanh, màu tím, màu trắng). Mỗi nhóm rau chứa các vi chất khác nhau nên người lớn tuổi cần ăn đủ để có đủ vitamin và khoáng chất cho cơ thể.

Ăn rau cũng cần phải đúng cách, đặc biệt là người lớn tuổi để hấp thu đầy đủ chất dinh dưỡng: cần chế biến đúng (rửa rau rồi mới cắt gọt), ăn nhiều nhóm rau cùng một lúc, không bảo quản trong tủ lạnh quá lâu, không nấu quá chín nhừ, không ăn rau đã nấu để qua đêm, …

4. Nhóm tinh bột

Tinh bột có nhiều trong khoai lang, khoai tây, bánh mì, gạo, … Tinh bột cung cấp năng lượng cho cơ thể nên nó là một trong bốn nhóm chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể, mỗi khẩu phần ăn hàng ngày có chứa khoảng 1/3 là tinh bột. Tinh bột là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể dồi dào nhất.

tinh bột là món ăn dinh dưỡng cho người già

Người lớn tuổi cần lượng tinh bột vừa phải

Tuy nhiên, người lớn tuổi ăn tinh bột cũng cần hạn chế. Tinh bột quá nhiều làm tăng lượng đường trong máu nhanh, dư thừa tinh bột dễ dẫn đến béo phì, tiểu đường, không tốt cho sức khỏe của người lớn tuổi.

5. Các loại hạt

Các loại hạt là nguồn cung cấp chất béo, chất xơ và protein tốt cho sức khỏe, chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Bạn nên bổ sung các loại hạt vào thực đơn dinh dưỡng cho người lớn tuổi vì chúng có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng. Các loại hạt: hạt óc chó, hạt điều, hạnh nhân, hạt mắc ca, hồ đào, hạt dẻ, đậu phộng, các loại đậu, vừng, …

Người lớn tuổi có thể dùng các loại hạt để làm món ăn vặt ăn vào giữa các bữa chính. Cũng có thể ăn với cơm trắng nhưng cách này làm cơm hơi khô, khó nuốt.

các loại hạt là món ăn dinh dưỡng cho người lớn tuổi

Các loại hạt là món ăn dinh dưỡng cho người lớn tuổi

 

*Thương hiệu MAXVIDA, VIDAVANCE, CERTI-5 thuộc quyền sở hữu của SIGNUTRA INC., HOA KỲ

DS. Thúy Vi

Nguồn:

(1) https://www.researchgate.net/publication/291349254_DO_YOU_LIKE_TO_EAT_FISH_-_AN_OVERVIEW_OF_THE_BENEFITS_OF_FISH_CONSUMPTION_AND_RISK_OF_MERCURY_POISONING

788 Lượt xem